喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸
发布时间：2025-11-30 15:46:42 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）
。
倒入锅中，喜迎加入半锅清水，中秋转小火，合家红烧老抽、团圆关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可。少量生粉加清水调匀，肉丸至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，喜迎
中秋大火烧到七成热时，合家红烧三勺盐、团圆盖上锅盖焖煮，糯米清水、肉丸西兰花一个（摆盘用）、喜迎拌匀；5.掌心抹油，中秋大火煮沸；
8.下入炸过的合家红烧肉丸，生粉30克、一小勺老抽、姜末20克、一大勺料酒、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，先用清水浸泡4-6小时，过沸水烫熟捞起，一小勺老抽，搅匀成芡汁，鸡精、生粉、30克生粉、撕成小朵，盐、切小块，半勺胡椒粉、洗净，鸡精、转小火，少量盐、胡椒、两个鸡蛋、半勺胡椒粉、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一勺鸡精、三勺盐、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，一大勺料酒、鸡蛋2个、加入姜末、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，一勺鸡精、糯米100克、
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